부산 계림원 누룽지통닭구이 오픈 한 날 _ 치킨집 인테리어 사례

부산 해운대구 계림원 오픈 한 날

43평 복층구조의 칼국수집은 부분 리뉴얼을 통해 
남녀노소 누구나 편하게 즐길 수 있는 누룽지통닭구이
계림원 매장으로 만드는데 성공한 치킨집 인테리어 최근 시공 사례입니다.

 

데크만 있던 외관에는 조적을 쌓아 올려 누룽지통닭구이 초벌 기계가 안착한다.

외부 테라스도 홀 구성을 통해 포시즌에 대비하는 전략

또는 테이크아웃 고객에게는 대기석

그외 불특정 다수에게는 매력적인 참숯 향기는 내뿜으로 홍보 전략을 펼치고 있다.

 

 

 

참숯 장작을 쌓아올려 신뢰감 확보

참나무는 최근 유행하고 있는 계림원 누룽지통닭구이 브랜드에 정체성과 경쟁력을 표현하는 툴이기도 하다.

 

 

 

매장은 1층과 2층으로 분리되는데 1층은 주방이 있다.

앞서 칼국수집 주방 바닥을 부분 수정해서 재활용함으로써

합리적이고 실용적인 치킨집 인테리어 를 실현한다.

 

 

 

 

계림원 누룽지통닭구이는 장작으로 1차 초벌구이한 치킨을

주방에서 철판에 한번더 누룽지와 함께 구워내는 방식이다.

 

해서 가족 식사메뉴로도 안성맞춤이며, 곁들이는 토핑과 재료에 따라 술안주로도 이상적이다.

건강한 한끼 식사 튀긴 치킨에 질렸다면 꼭 추천드린다.

 

그래서 이러한 메뉴 특성을 고려해 가족 단위 고객을 중심으로 홀 플랜도 새롭게 구성했다.

 

 

 

입식테이블을 모두 거둬내고 이곳에 고정형 의자를 제작해 독립 구조의 식사 공간을 확보한다.

그리고 주문 및 직원 콜과 추가 주문을 편리하게 해주는 테이블 오더 시스템을 갖춤으로써

고객에게 편의성을 제공한다.

 

 

 

벽체에 있던 기존 치장벽돌은 그대로 유지하고

개선이 필요했던 바닥은 포쉐린 타일로 시공해 미끄럼을 방지함과 동시에

안정감있는 공간감을 조성한다.

 

 

 

 

계림원 누룽지통닭구이는 커다란 철판에 내어져 나오기에 동선 확보가 중요한 업종이다.

해서 적절한 파티션과 붙박이 형식의 가구는 이러한 동선을 깔끔하게 확보해준다.

 

어제는 부산 계림원 누룽지통닭구이 오픈 한 날 이었는데

밖에서 치킨 구워가는 냄새만 맡아도 절로 발길이 닿는 곳이 될거 같다.

 

이상 9월에 완공한 치킨집 인테리어 최종 소식이었습니다.

다음엔 또 다른 오픈 매장 소식으로 인사드리겠습니다.

 

 

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